Στην εποχή που ανοίγουν συνεχώς νέα μαγαζιά αλλά λίγα καταφέρνουν να ξεχωρίσουν πραγματικά, υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που από τις πρώτες κιόλας εικόνες καταλαβαίνεις ότι κάτι γίνεται σωστά.
Μία τέτοια περίπτωση δείχνει να είναι το eLa mou Nte στο Ρίο Πατρών.
Ένα νέο street food spot απέναντι από την προβλήτα του Ρίου, σε ένα σημείο με τρομερή θέα προς τη γέφυρα Ρίου – Αντιρρίου, που συνδυάζει all day λογική, γρήγορο φαγητό, coffee culture και αισθητική που “γράφει” έντονα στα social media.
Crepes, sandwich, burger, hot dog, παγωτό, coffee και snacks συνθέτουν το concept του μαγαζιού, το οποίο λειτουργεί 24/7, ενώ παρέχει και take away αλλά και delivery.
Αυτό όμως που φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στο πρώτο δυνατό “μπάσιμο” που κάνει στην περιοχή, είναι η συνολική εικόνα του concept. Από το χαρακτηριστικό κίτρινο branding και το logo, μέχρι τα reels, τις φωτογραφίες, τις παρουσιάσεις των προϊόντων και το μοντέρνο street αισθητικό ύφος που ακολουθεί σε όλα του τα social.
Και φυσικά δεν περνά απαρατήρητο το γεγονός ότι το μαγαζί δείχνει να δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο food presentation. Από loaded fries και burgers μέχρι τις crepes που ετοιμάζονται μπροστά στον κόσμο, το περιεχόμενο που ανεβαίνει στα social media δείχνει ξεκάθαρα ότι το project έχει στηθεί με στόχο να αποκτήσει ταυτότητα και όχι απλά να είναι ακόμα μία “καντίνα”.
Σημαντικό επίσης είναι και το κομμάτι των θέσεων εργασίας. Το eLa mou Nte δείχνει πως δεν ήρθε απλώς για να λειτουργήσει ως ακόμη ένα νέο street food σημείο στο Ρίο, αλλά για να στηθεί σε πιο οργανωμένη βάση. Ήδη υπάρχουν ανοιχτές θέσεις εργασίας για όσους θέλουν να ενταχθούν στην ομάδα του, κάτι που δείχνει ότι το project μεγαλώνει, αποκτά ρυθμό και χρειάζεται ανθρώπους για να υποστηρίξουν την καθημερινή του λειτουργία.
Γιατί στο τέλος, ένα μαγαζί δεν κρίνεται μόνο από το προϊόν και την εικόνα του. Κρίνεται και από την ομάδα που χτίζει πίσω από τον πάγκο.
Το location επίσης παίζει τον δικό του ρόλο. Ένα σημείο-πέρασμα με μεγάλη κινητικότητα, απέναντι από την προβλήτα Ρίου, σε μια περιοχή που ειδικά τους επόμενους μήνες θα έχει ακόμα μεγαλύτερη επισκεψιμότητα.
Και στις μέρες μας, όταν κουμπώνουν σωστά το concept, η εικόνα, το προϊόν, το σημείο και οι άνθρωποι, τότε ο κόσμος το καταλαβαίνει γρήγορα.
Το μόνο βέβαιο είναι ότι το eLa mou Nte έχει ήδη αρχίσει να συζητιέται στο Ρίο και δείχνει πως θέλει να χτίσει τη δική του ξεχωριστή θέση στον χάρτη του street food της Πάτρας.
