Το 100άρικο φεύγει για πλάκα. Και το καρότσι, πολλές φορές, δεν έχει καν γεμίσει.
Αυτή είναι πλέον η πραγματικότητα στο σούπερ μάρκετ. Εκεί όπου δεν χρειάζεται καμία οικονομική ανάλυση για να καταλάβεις τι συμβαίνει. Αρκεί να κοιτάξεις την απόδειξη.
Κρέας, γάλα, αυγά, καφές. Τα απολύτως βασικά ενός σπιτιού έχουν μετατραπεί σε έναν από τους μεγαλύτερους λογαριασμούς του μήνα. Και πάνω που τα νοικοκυριά προσπαθούν να προσαρμοστούν σε αυτή τη νέα πραγματικότητα, έρχεται η επόμενη προειδοποίηση: οι τιμές μπορεί να πάρουν ξανά την ανηφόρα.
Η άνοδος του ενεργειακού κόστους αρχίζει να περνά στην αλυσίδα παραγωγής και στελέχη της βιομηχανίας προειδοποιούν για τον κίνδυνο ενός νέου γύρου ανατιμήσεων.
Και κάπου εδώ αρχίζει το πραγματικά δύσκολο.
Γιατί η ακρίβεια δεν βρίσκει τον Έλληνα καταναλωτή στην αρχή της κρίσης. Τον βρίσκει ήδη κουρασμένο, με τα περιθώρια του οικογενειακού προϋπολογισμού να έχουν στενέψει δραματικά και τις εύκολες περικοπές να έχουν, για πολλούς, τελειώσει.
Οι αριθμοί εξηγούν το γιατί.
Τα τρόφιμα και τα μη αλκοολούχα ποτά απορρόφησαν το 2025 το 20,4% του μέσου οικογενειακού προϋπολογισμού. Στο οικονομικά ασθενέστερο 20% του πληθυσμού, όμως, το ποσοστό έφτασε στο 31,9%. Για το 2026, η δαπάνη για το τραπέζι εκτιμάται ότι πλησιάζει πλέον το ένα τέταρτο των οικογενειακών εξόδων.
Και εδώ βρίσκεται όλη η ουσία: δεν μιλάμε για πολυτέλειες. Μιλάμε για τα βασικά.
Το κρέας αντιπροσωπεύει το 22,5% των δαπανών για διατροφή και τα γαλακτοκομικά μαζί με τα αυγά το 16%. Την ίδια ώρα, καφές, τσάι και κακάο καταγράφουν αύξηση στη μηνιαία δαπάνη κατά 11,9%, ενώ στο κρέας η αντίστοιχη μεταβολή φτάνει το 9,9%.
Ακόμη πιο χαρακτηριστική είναι η εικόνα σε συγκεκριμένα προϊόντα. Τον Αύγουστο, το μοσχάρι ήταν ακριβότερο κατά 13,5%, το αρνί και το κατσίκι κατά 11,3%, ενώ τα αλίπαστα ψάρια κατέγραψαν άνοδο 11,5%.
Στα σούπερ μάρκετ, τα στοιχεία της Circana δείχνουν ότι στο επτάμηνο η μέση τιμή των τροφίμων κινήθηκε υψηλότερα κατά 2%, με τα μη αλκοολούχα ποτά στο +4,7% και τα σνακ στο +3%.
Μπροστά σε αυτή την εικόνα, η αγορά περιμένει να δει τι θα γίνει και με τη νέα λίστα προϊόντων της «Εθνικής Πρωτοβουλίας Μείωσης Τιμών». Το μέτρο παραμένει σε ισχύ μέχρι το τέλος του έτους, ωστόσο η συμμετοχή των επιχειρήσεων δεν θεωρείται δεδομένη, καθώς και οι ίδιες επικαλούνται αυξημένο κόστος παραγωγής.
Παράλληλα, σχεδιάζονται εντατικότεροι έλεγχοι απέναντι σε περιπτώσεις αισχροκέρδειας, κερδοσκοπίας και παραπλάνησης των καταναλωτών.
Το πραγματικό πρόβλημα, όμως, είναι ήδη μπροστά μας.
Γιατί όταν μια οικογένεια χρειάζεται να διαθέτει περίπου ένα στα τέσσερα ευρώ της μόνο και μόνο για να γεμίσει το τραπέζι της, η ακρίβεια παύει να είναι ένας ακόμη οικονομικός δείκτης.
Γίνεται καθημερινότητα.
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
