Πολλά και διαφορετικά είναι τα ζητήματα που έχει μπροστά της η εστίαση. Η αγορά αλλάζει, οι ισορροπίες μετακινούνται και η ταχύτητα των εξελίξεων δεν αφήνει σε κανέναν το περιθώριο να λειτουργεί όπως παλιά.
Το έχουμε πει και θα το ξαναπούμε: ο φετινός χειμώνας θα είναι μια εντελώς διαφορετική σεζόν για τα μαγαζιά. Δεν είναι μόνο η ακρίβεια, που έχει περιορίσει αισθητά τη δυνατότητα του καταναλωτή να βγαίνει συχνά και να ξοδεύει όπως κάποτε. Ο κόσμος θα συνεχίσει να βγαίνει, όμως θα είναι πιο προσεκτικός, πιο επιλεκτικός και με πολύ πιο μετρημένο πορτοφόλι.
Δεν είναι μόνο το κόστος λειτουργίας. Ενοίκια, ρεύμα, πρώτες ύλες, ανατιμήσεις και πάγια έξοδα κρατούν την πίεση στο κόκκινο. Δεν είναι ούτε μόνο το προσωπικό, που έχει γίνει πλέον μία από τις δυσκολότερες εξισώσεις για κάθε επιχείρηση. Ακόμη κι όταν βρεθούν άνθρωποι, το κόστος για να τους κρατήσεις είναι μεγάλο και χρειάζεται πλέον άλλη διαχείριση, άλλος τρόπος και άλλες αντοχές.
Υπάρχει, όμως, και ένα ακόμη θέμα που έχει επιστρέψει πολύ δυνατά στην κουβέντα της αγοράς: η υπόθεση του ΕΦΚΑ.
Η υπόθεση που έσκασε τον περασμένο Μάρτιο και προκάλεσε μεγάλη αναστάτωση στον χώρο της αθηναϊκής εστίασης λειτούργησε σαν καμπανάκι. Στο επίκεντρο βρέθηκαν δεκάδες επιχειρήσεις, ανάμεσά τους και γνωστά ονόματα του χώρου, σε μια ιστορία που άνοιξε μεγάλη συζήτηση γύρω από οφειλές, ασφαλιστικές υποχρεώσεις και το παλιό μοντέλο των λεγόμενων «μπροστινών».
Η δικαστική πλευρά για τις περιπτώσεις που ερευνήθηκαν τότε δεν είναι μια υπόθεση που κλείνει από τη μία μέρα στην άλλη. Αυτές οι διαδικασίες έχουν χρόνο, στάδια, εκδικάσεις και πιθανές εφέσεις. Και πρέπει να είναι ξεκάθαρο ότι κάθε υπόθεση κρίνεται ξεχωριστά από τη Δικαιοσύνη.
Το αποτύπωμα, όμως, που άφησε η υπόθεση του ΕΦΚΑ στην αγορά ήταν ευρύτερο. Δεν θορυβήθηκαν μόνο όσοι βρέθηκαν στο κάδρο των ελέγχων. Θορυβήθηκαν και πολλοί άλλοι επιχειρηματίες, οι οποίοι είδαν ότι το προηγούμενο μοντέλο δεν προσφέρει πια την κάλυψη που πίστευαν.
Έτσι, σύμφωνα με όσα συζητούνται έντονα στην πιάτσα, αρκετά μαγαζιά άρχισαν να αφήνουν πίσω σχήματα στα οποία εμφανίζονταν τρίτα πρόσωπα και να περνούν ξανά στα ονόματα των πραγματικών ιδιοκτητών τους. Μιλάμε για μια αλλαγή που δεν αφορά μόνο τη βιτρίνα μιας επιχείρησης. Αφορά τη σχέση της με το κράτος, τις οφειλές της, τις εισφορές της και, τελικά, την επόμενη ημέρα της.
Αυτό που είχαμε τονίσει από την πρώτη στιγμή είναι απλό: το κράτος δεν θέλει να κλείσει ένα μαγαζί που λειτουργεί, δίνει δουλειά και δείχνει ότι θέλει να τακτοποιήσει τις υποχρεώσεις του. Θέλει η επιχείρηση να εμφανίζεται με τα πραγματικά της στοιχεία και, όπου υπάρχουν χρέη, να μπαίνει σε μια ρύθμιση βάσει των δυνατοτήτων της και να πληρώνει κάθε μήνα αυτό που μπορεί και συμφωνεί.
Το πρόβλημα αρχίζει όταν ένα μαγαζί λειτουργεί κανονικά, έχει τζίρο, αλλά δεν καταβάλλει τίποτα. Εκεί δεν μπορεί να υπάρξει ανοχή. Όταν, αντίθετα, η επιχείρηση επιστρέφει στο πραγματικό της όνομα και μπαίνει σε διαδικασία να πληρώνει μέρος των οφειλών της, δημιουργείται μια διαφορετική βάση για να συνεχίσει.
Η εστίαση περνά σε νέα εποχή. Ο φετινός χειμώνας δεν θα κριθεί μόνο από τα γεμάτα τραπέζια και τις κρατήσεις του Σαββατοκύριακου. Θα κριθεί από το ποια μαγαζιά έχουν πραγματική οργάνωση, καθαρή εικόνα, σωστή διαχείριση και τη δυνατότητα να σταθούν όρθια απέναντι σε όλα όσα έρχονται.
Και η υπόθεση του ΕΦΚΑ είναι ένα θέμα που, όσο κι αν κάποιοι θέλησαν να το προσπεράσουν, δεν έχει πάψει να επηρεάζει την αγορά.
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
