Από φαγητό πάμε καλά.
Ο τομέας της εστίασης και ιδίως της εστιατορικής φάσης, είναι ένας τομέας που από το 2012 περίπου και μετά δεν κοίταξε ποτέ προς τα κάτω. Ναι, κάποια μαγαζιά δεν κράτησαν πολύ. Κάποια δεν άντεξαν παραπάνω από 2-3 χρόνια. Κάποια άντεξαν, αλλά με άλλο όνομα και άλλη προσέγγιση.
Υπήρχαν όμως κάθε χρόνο νέα άλλα. Πολλά νέα άλλα. Μια ματιά στο τελευταίο τρίμηνο τα λέει όλα. Στην Αθήνα πρέπει να έχουν ανοίξει πάνω από 20-25 μαγαζιά, είτε εστιατόρια all the way είτε σε ντεμί καταστάσεις. Κάποια απ΄αυτά έχουν κάνει ήδη ντόρο. Έχουν άλλωστε και φημισμένους ιδιοκτήτες-σεφ. Όλα είναι νέα εγχειρήματα ανθρώπων που έχουν κερδίσει το κοινό με τη δουλειά τους σε ένα εστιατόριο και δοκιμάζουν κάτι νέο.
Η συνέχεια ΕΔΩ
Τα Tsipas Blog παρασκήνια είναι δια χειρός Ηλία Τσίπα... είναι πάντα ενυπόγραφα! Όσα άρθρα δε φέρουν το σκίτσο με την υπογραφή μου, αναρτώνται από την δημοσιογραφική ομάδα του blog ή υπογράφονται από τον συντάκτη τους.
