Κάποτε ήταν από εκείνα τα θέματα που ένας επαγγελματίας της εστίασης δεν συζητούσε εύκολα. Απολύμανση, απεντόμωση, μυοκτονία. Λέξεις που λανθασμένα μπορούσαν να δημιουργήσουν την εντύπωση ότι ένα κατάστημα αντιμετωπίζει κάποιο πρόβλημα.
Σήμερα η πραγματικότητα είναι ακριβώς η αντίθετη.
Η πρόληψη δεν αποτελεί ένδειξη προβλήματος. Αποτελεί ένδειξη σωστής επαγγελματικής λειτουργίας.
Και ειδικά στην εστίαση έχει πλέον μετατραπεί σε προτεραιότητα.
Εστιατόρια, καφέ, beach bars, ξενοδοχεία, αρτοποιεία και γενικότερα χώροι υγειονομικού ενδιαφέροντος λειτουργούν καθημερινά με τρόφιμα, αποθήκες, εξωτερικούς χώρους, μεγάλες ποσότητες απορριμμάτων και συνεχή κίνηση ανθρώπων. Ένα έντομο ή ένα τρωκτικό μπορεί να δημιουργήσει μέσα σε λίγα λεπτά ένα πρόβλημα πολύ μεγαλύτερο από το πραγματικό του μέγεθος.
Γι’ αυτό και η σωστή επιχείρηση δεν περιμένει να εμφανιστεί το πρόβλημα για να αντιδράσει. Προσπαθεί να μην εμφανιστεί ποτέ.
Κάπου εδώ μπαίνει στην εικόνα η Απολυμαντική Αχαΐας GVH.
Με έδρα τη Ζακύνθου 35 στην Πάτρα, η εταιρεία δραστηριοποιείται στον συγκεκριμένο χώρο για περισσότερα από 15 χρόνια και παρέχει υπηρεσίες σε Πάτρα, Αχαΐα και ευρύτερα στη Δυτική Ελλάδα.
Το αντικείμενό της είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό που ενδεχομένως φαντάζεται κάποιος ακούγοντας απλώς τη λέξη «απολύμανση».
Απολυμάνσεις για μικρόβια και ιούς, απεντομώσεις, μυοκτονίες, ακαρεοκτονίες και βιολογικοί καθαρισμοί βρίσκονται ανάμεσα στις υπηρεσίες της, ενώ στις απεντομώσεις περιλαμβάνεται η αντιμετώπιση από κατσαρίδες και μυρμήγκια μέχρι κουνούπια, μύγες, ψύλλους και κοριούς.
Το μεγάλο κεφάλαιο είναι η εστίαση
Εδώ βρίσκεται ίσως το πιο ενδιαφέρον στοιχείο.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποιεί η ίδια η εταιρεία, περισσότεροι από 250 ενεργοί συνεργάτες βρίσκονται στο δίκτυό της, με σημαντική παρουσία στον χώρο της εστίασης. Παράλληλα, εξυπηρετούνται περισσότερες από 650 πολυκατοικίες κάθε χρόνο.
Οι αριθμοί εξηγούν και κάτι μεγαλύτερο.
Το συγκεκριμένο αντικείμενο έχει αλλάξει επίπεδο.
Ένας επιχειρηματίας που σήμερα επενδύει σημαντικά χρήματα για να δημιουργήσει ένα εστιατόριο, ένα café ή ένα beach bar δεν μπορεί να σκέφτεται μόνο το design, την κουζίνα, τη μουσική, το προσωπικό και το marketing.
Η υγιεινή και η πρόληψη βρίσκονται πλέον μέσα στο ίδιο επιχειρηματικό πλάνο.
Γιατί μπορεί ο πελάτης να μη βλέπει ποτέ τον άνθρωπο που πραγματοποιεί την απεντόμωση. Μπορεί να μη γνωρίζει πότε έγινε η τελευταία εφαρμογή. Μπορεί να μη δει ποτέ έναν δολωματικό σταθμό ή ένα δελτίο καταγραφής.
Ακριβώς όμως αυτό είναι το ζητούμενο: να μη χρειαστεί να δει ποτέ το πρόβλημα.
Από το σπίτι μέχρι το ξενοδοχείο
Και φυσικά δεν αφορά αποκλειστικά την εστίαση.
Η Απολυμαντική Αχαΐας αναφέρει εφαρμογές σε κατοικίες, πολυκατοικίες, επαγγελματικούς χώρους, ξενοδοχεία και Airbnb, σχολεία, κλινικές και άλλους ιδιωτικούς ή δημόσιους χώρους. Η εταιρεία αναφέρει επίσης συνεργασία με τον Δήμο Πατρέων για εφαρμογές σε νηπιαγωγεία και βρεφονηπιακούς σταθμούς.
Υπάρχει μάλιστα και δημόσιο αποτύπωμα της δραστηριότητάς της: σε απόφαση του Δήμου Πατρέων η GVH Facility Management Μονοπρόσωπη ΙΚΕ αναδείχθηκε ανάδοχος για τμήματα υπηρεσίας που αφορούσε μυοκτονία, απεντόμωση και αντιμετώπιση έκτακτων περιστατικών απολύμανσης στον Δήμο.
Δεν μιλάμε επομένως απλώς για ένα συνεργείο που καλείται όταν εμφανιστεί μια κατσαρίδα.
Μιλάμε για οργανωμένη διαχείριση της υγιεινής και των παρασίτων.
Πιστοποίηση, πρόληψη και παρακολούθηση
Η Απολυμαντική Αχαΐας δηλώνει πιστοποιήσεις ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:2018 και EN 16636:2015, το ευρωπαϊκό πρότυπο για τη διαχείριση παρασίτων.
Παράλληλα, η φιλοσοφία της δεν σταματά στην εφαρμογή ενός σκευάσματος.
Περιλαμβάνει αυτοψία και αξιολόγηση του χώρου, συμβουλές πρόληψης, μέτρα για την αποφυγή επανεμφάνισης, πιστοποιητικά εφαρμογής και δελτία καταγραφής, καθώς και δυνατότητα ανταπόκρισης σε έκτακτα περιστατικά.
Και αυτό είναι τελικά το σημείο που αξίζει να κρατήσουμε.
Η απολύμανση και η απεντόμωση δεν είναι πλέον πολυτέλεια. Είναι πρόληψη. Και η πρόληψη είναι μέρος μιας σοβαρής επιχείρησης.
Το ίδιο ισχύει βέβαια και για το σπίτι μας.
Η διαφορά είναι ότι σε έναν επαγγελματικό χώρο —και ιδιαίτερα στην εστίαση— το διακύβευμα πολλαπλασιάζεται. Εκεί δεν προστατεύεται μόνο ένας χώρος. Προστατεύεται ο πελάτης, το προσωπικό, το προϊόν, η φήμη και τελικά η ίδια η επένδυση.
Και ίσως αυτή να είναι η καλύτερη περιγραφή της δουλειάς που κάνει μια εταιρεία όπως η Απολυμαντική Αχαΐας:
να βρίσκεται πίσω από τη λειτουργία ενός χώρου, χωρίς ο πελάτης να χρειαστεί ποτέ να αντιληφθεί γιατί ήταν απαραίτητη.
Απολυμαντική Αχαΐας GVH – Επικοινωνία
Διεύθυνση: Ζακύνθου 35, Πάτρα, Τ.Κ. 26441
Τηλέφωνα: 2611 812611 – 6934 519273
Email: info.gvhfacilitymanagment@gmail.com
Εξυπηρέτηση: Πάτρα, Αχαΐα και Δυτική Ελλάδα. (apolimantikiaxaias.gr)
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
