Σημαντικές αντιδράσεις στον χώρο της εστίασης προκάλεσαν οι δηλώσεις του εκπροσώπου Τύπου του Υπουργείου Οικονομικών, κ. Τσάπαλου, σε τηλεοπτική του παρουσία, με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) να απαντά με αιχμηρό δελτίο Τύπου.
Αφορμή αποτέλεσε η φράση που διατύπωσε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, ο οποίος, απευθυνόμενος προς τον αντιπρόεδρο της ΠΟΕΣΕ, Τάσο Γιατρά, ανέφερε:
«Πείτε μου έναν φόρο που αύξησε η κυβέρνηση στην εστίαση».
Η τοποθέτηση αυτή πυροδότησε την έντονη αντίδραση της Ομοσπονδίας, η οποία κάνει λόγο για «πρόκληση στη νοημοσύνη των επαγγελματιών» και για «διαστρέβλωση της πραγματικότητας».
⸻
«Υπάρχουν αυξήσεις – και είναι συγκεκριμένες»
Στο δελτίο Τύπου, η ΠΟΕΣΕ παραθέτει συγκεκριμένα παραδείγματα φορολογικών επιβαρύνσεων που, όπως υποστηρίζει, έχουν επιβληθεί τα τελευταία χρόνια στον κλάδο:
• Από τον Ιανουάριο του 2024, ο ΦΠΑ στα σερβιριζόμενα αναψυκτικά αυξήθηκε στο 24%
• Από τον Ιούλιο του 2024, στο 24% διαμορφώθηκε και ο ΦΠΑ σε καφέ και ροφήματα
• Από τον Οκτώβριο του 2024, δόθηκε η δυνατότητα στους Δήμους να αυξήσουν τον φόρο παρεπιδημούντων έως και 50% (από 0,5% σε 0,75%)
Σύμφωνα με την Ομοσπονδία, τα μέτρα αυτά έχουν επιβαρύνει σημαντικά τη λειτουργία των επιχειρήσεων εστίασης.
⸻
Αναφορά σε παλαιότερες δεσμεύσεις
Η ΠΟΕΣΕ υπενθυμίζει παράλληλα ότι:
• Το 2013 ο ΦΠΑ στην εστίαση είχε μειωθεί από 23% σε 13%
• Το 2019 η Νέα Δημοκρατία, ως αντιπολίτευση, είχε καταθέσει πρόταση για ενιαίο ΦΠΑ 13%
• Στο προεκλογικό πρόγραμμα του 2019 υπήρχε δέσμευση για περαιτέρω μείωση στο 11%
Όπως σημειώνεται, σήμερα – το 2026 – σημαντικό μέρος της εστίασης, όπως τα σερβιριζόμενα ροφήματα, φορολογείται με συντελεστή 24%.
⸻
«Μη βιώσιμες επιχειρήσεις»
Σε ιδιαίτερα υψηλούς τόνους, η Ομοσπονδία επισημαίνει ότι οι πολιτικές αυτές οδηγούν σε «μη βιώσιμες επιχειρήσεις», ενώ κάνει λόγο για «αλαζονικές τοποθετήσεις» από κυβερνητικής πλευράς.
Παράλληλα, ασκεί κριτική σε δηλώσεις που – όπως υποστηρίζει – περιορίζουν την έννοια της εστίασης μόνο στο φαγητό, αφήνοντας εκτός κρίσιμα τμήματα του κλάδου, όπως τα ροφήματα και τα συναφή προϊόντα.
⸻
Πολιτικό μήνυμα ενόψει εκλογών
Η ανακοίνωση της ΠΟΕΣΕ καταλήγει με σαφές πολιτικό μήνυμα, τονίζοντας ότι ο κλάδος δεν θα ξεχάσει τις επιβαρύνσεις:
«Ο χρόνος στην πολιτική είναι σύντομος και στις προσεχείς εκλογές, να είστε σίγουροι πως η μνήμη των ανθρώπων της εστίασης δεν θα είναι επιλεκτική».
⸻
👉 Το θέμα αναδεικνύει για ακόμη μία φορά το αυξανόμενο χάσμα ανάμεσα στην κυβέρνηση και έναν από τους πιο δυναμικούς – αλλά και πιεσμένους – κλάδους της οικονομίας, την εστίαση, με το ζήτημα της φορολογίας να παραμένει στο επίκεντρο.
