Δεν είναι απλώς μια αλλαγή διεύθυνσης.
Είναι το μεγάλο γεγονός στον χώρο της εστίασης στην αχαϊκή πρωτεύουσα.
Το Yayaz αφήνει τη Μαρίνα, εκεί όπου έγραψε τη δική του ξεχωριστή διαδρομή για σχεδόν μία δεκαετία, και ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο κεφάλαιο στην καρδιά της Πάτρας.
Μεγαλύτερο, πιο εντυπωσιακό και με τη φιλοδοξία να προσφέρει μια ακόμη πιο ολοκληρωμένη εμπειρία στην καθημερινότητα της πόλης.
Η νέα του έδρα, στην πλατεία Πίνδου, στη γωνία Αγίου Ανδρέου και Κανάρη, στον χώρο του ιστορικού Μανιατόπουλου, βρίσκεται σε ένα από τα πιο κομβικά σημεία του κέντρου. Εκεί όπου πλέον θα χτυπά ο παλμός του νέου Yayaz.
Καφές από νωρίς, brunch, φαγητό, cocktails και, φυσικά, βραδινή έξοδος. Όχι ως μία ακόμη all day πρόταση, αλλά ως ένα project που έρχεται να βάλει τη δική του σφραγίδα σε μια περιοχή που διψά για ζωή, κίνηση και χαρακτήρα.
Όμως, για να φτάσει το Yayaz στο σημείο να ανοίξει τις πόρτες του, προηγήθηκε μια απαιτητική διαδρομή. Τρεισήμισι μήνες καθημερινής δουλειάς, πίεσης και αγωνίας, ώστε κάθε λεπτομέρεια να στηθεί όπως πρέπει.
Ο Γιάννης Πετρόπουλος, η ψυχή του Yayaz, δεν κρύφτηκε πίσω από εύκολες λέξεις. Μίλησε για ένα καλοκαίρι χωρίς προσωπικές στιγμές, χωρίς χαλάρωση και ηρεμία. Για ατελείωτες ώρες δουλειάς, αλλά και για ένα όνειρο που χτίζεται βήμα-βήμα.
«Ατελείωτες ώρες δουλειάς. Ατελείωτες στιγμές πίεσης. Ένα καλοκαίρι που χαρακτηρίστηκε άδειο από προσωπικές στιγμές, στιγμές χαλάρωσης και ηρεμίας, χτίζοντας το όνειρο», έγραψε χαρακτηριστικά.
Και συνέχισε, δίνοντας το στίγμα της επόμενης ημέρας: «Μετά από τρεισήμισι συνεχόμενους μήνες, έχουμε αποτέλεσμα. Και πάνω σε αυτό, από αύριο, όλη η ομάδα του Yayaz Experience σηκώνει μανίκια, για να δουλέψει εντατικά και να φέρει το αποτέλεσμα που θέλουμε για όλους τους ανθρώπους της πόλης».
Το πιο δυνατό κομμάτι από όσα έγραψε, όμως, αφορά τους ανθρώπους του. Την ομάδα που μπαίνει στην τελική ευθεία για την πρεμιέρα.
«Πρώτη φορά πιστεύω τόσο πολύ σε ένα σύνολο και είμαι ευλογημένος που θα δουλέψω με τόσο υπέροχα παιδιά. Είναι οι καλύτεροι στην πόλη και θα το θυμηθείτε όταν το αντιληφθείτε», σημειώνει.
Ο στόχος είναι ξεκάθαρος: να είναι όλα έτοιμα, από την πρώτη κιόλας ημέρα, στο επίπεδο εξυπηρέτησης που θέλει η ομάδα του Yayaz.
«Από το πρωί θα προσπαθήσουμε για το άπιαστο: να είμαστε έτοιμοι, 100% στην εξυπηρέτηση, σε λιγότερο από εννέα μέρες. Και θα είμαστε…», γράφει ο Γιάννης Πετρόπουλος.
Η μεγάλη πρεμιέρα είναι προγραμματισμένη για την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου, με τη Ράνια Κωστάκη στα decks.
«Η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε. Παρασκευή 25/9, λοιπόν… παρουσιαζόμαστε!»
Και το νέο Yayaz δεν ετοιμάζεται απλώς να παρουσιαστεί. Ετοιμάζεται να κάνει αισθητή την παρουσία του στο κέντρο της Πάτρας.
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
