Το νησάκι Saint Marguerite βρίσκεται απέναντι από τις Κάννες και είναι διάσημο αρχικά για το κάστρο του, αφού εκεί φυλακίσθηκε «Ο άνθρωπος με το σιδηρούν προσωπείο», βασικός ήρωας στο μυθιστόρημα του Αλέξανδρου Δουμά.
Στην σκιά του κάστρου βρίσκεται το κοσμοπολίτικο εστιατόριο La Guerite, το οποίο είναι προσβάσιμο μόνο από την θάλασσα και θεωρείται ένα από τα πλέον διάσημα της Γαλλικής Ριβιέρας.
Λέγεται ότι από αυτό το εστιατόριο εμπνεύστηκαν το Μυκονιάτικο Nammos οι ιδρυτές του, πριν από είκοσι χρόνια, προφανώς χωρίς να φαντάζονται ότι θα ερχόταν η στιγμή που το La Guerite θα προσγειωνόταν στο νησί των ανέμων και μάλιστα με έναν έλληνα σεφ στο τιμόνι του.
Σύμφωνα με τα τελευταία νέα το διάσημο γαλλικό εστιατόριο θα λειτουργήσει στην Μύκονο, πιθανότατα από την ερχόμενη σεζόν, σε συγκεκριμένο location στην παραλία του Καλαφάτη.
Η πρόσβαση θα γίνεται μόνο από την θάλασσα, η κουζίνα θα είναι μεσογειακή και μεγάλο ρόλο στις γεύσεις που θα απολαμβάνουν οι πελάτες θα παίζει η εποχικότητα.
Ο Γιάννης Κιόρογλου είναι ο επικεφαλής σεφ σε όλα τα La Guerite-ένα στο Saint Barth και ένα στην Τουρκία-αλλά και στα υπόλοιπα εστιατόρια του DB Group.
Ανέλαβε το κοσμοπολίτικο σποτ των Καννών το 2013 και το αναγέννησε ολοκληρωτικά, αποσπώντας εξαιρετικές κριτικές, ενώ όλες οι μπριγάδες του αποτελούνται από Έλληνες, οι οποίοι αριθμούν πάνω από 180 άτομα.
Μάλιστα φέρεται να έπαιξε καθοριστικό ρόλο στο να έρθει το κοσμοπολίτικο εστιατόριο στην Μύκονο, αφού το σκεφτόταν χρόνια θεωρώντας ότι το La Guerite θα ταιριάξει απόλυτα στο νησί των ανέμων, αρκεί να βρισκόταν το ιδανικό location.
(πηγή protothema.gr)
