Η νυχτερινή Αθήνα δείχνει –και είναι– ξανά στα πάνω της. Πίστες γεμάτες, λουλούδια να πέφτουν βροχή, μεγάλα ονόματα στη μαρκίζα, κρατήσεις που «φεύγουν» από Τρίτη. Η εικόνα, τουλάχιστον μέχρι να χαράξει, μοιάζει ιδανική.
Το ερώτημα όμως είναι απλό και καίριο: το πρωί μένουν λεφτά στον επιχειρηματία;
Η απάντηση δεν είναι τόσο προφανής όσο νομίζει ο κόσμος.
Οι μεγάλες πίστες και το πραγματικό τους κόστος
Τα μαγαζιά με τους μεγάλους καλλιτέχνες δεν είναι απλώς χώροι διασκέδασης. Είναι ολόκληρες επιχειρήσεις υψηλού ρίσκου. Τα έσοδα μπορεί να φαίνονται εντυπωσιακά, όμως τα έξοδα είναι εξίσου –αν όχι περισσότερο– εντυπωσιακά.
Το μεγαλύτερο κομμάτι της πίτας πηγαίνει:
• Στις αμοιβές των καλλιτεχνών (και των επιτελείων τους)
• Σε ορχήστρες, χορευτές, τεχνικούς
• Σε παραγωγές που θυμίζουν τηλεοπτικό σόου
• Σε ενοίκια, ασφάλειες, προσωπικό, φόρους
• Και φυσικά… σε marketing για να δείχνει το μαγαζί «γεμάτο»
Το αποτέλεσμα; Ένα κατάστημα μπορεί να δουλεύει full κάθε βράδυ, αλλά στο τέλος της σεζόν τα καθαρά κέρδη να είναι πολύ λιγότερα απ’ όσα φαντάζεται ο μέσος θαμώνας.
«Μα είναι γεμάτο!» – Ναι, αλλά…
Η πληρότητα δεν σημαίνει αυτόματα κέρδος.
Σημαίνει ότι το μαγαζί παλεύει να ισορροπήσει ανάμεσα σε:
• υψηλές τιμές (που ο κόσμος πλέον ζορίζεται να πληρώσει)
• προσφορές, φιάλες «πακέτο», προσκλήσεις
• και μια αγορά που αλλάζει συνεχώς
Πολλές φορές, για να μείνει «ζωντανό» το hype, ο επιχειρηματίας θυσιάζει το περιθώριο κέρδους. Γιατί αν χαθεί η εικόνα, χάνεται και το παιχνίδι.
Τα κλαμπάκια στο στόχαστρο
Και κάπου εδώ μπαίνουν στο κάδρο τα λεγόμενα «κλαμπάκια».
Μικρότερα έξοδα, λιγότερο προσωπικό, χωρίς βαριά συμβόλαια καλλιτεχνών. Μπορεί να μη γράφουν ιστορία στη μαρκίζα, αλλά πολλές φορές γράφουν καλύτερα νούμερα στο ταμείο.
Δεν είναι τυχαίο που αρκετοί επιχειρηματίες:
• αποφεύγουν τις πίστες
• ή τις βλέπουν ως προβολή και όχι ως χρυσοφόρα μπίζνα
• και επενδύουν σε concepts πιο «ευέλικτα»
Το συμπέρασμα
Η νύχτα στην Αθήνα δεν είναι όσο glamorous φαίνεται από τα stories.
Οι μεγάλες πίστες είναι ένα στοίχημα κύρους, όχι πάντα ένα στοίχημα κέρδους.
Και μπορεί το μαγαζί να φαίνεται γεμάτο μέχρι το ταβάνι, αλλά το πρωί ο λογαριασμός είναι αυτός που λέει την αλήθεια.
Και αυτή η αλήθεια, όσο κι αν ενοχλεί, είναι πως στη νυχτερινή διασκέδαση δεν κερδίζει πάντα αυτός που φαίνεται πιο δυνατός — αλλά αυτός που έχει κάνει τους πιο σωστούς υπολογισμούς.
