Στο πιο «ζωντανό» σημείο του Ψυρρή, εκεί όπου η Αθήνα συναντά καθημερινά τον τουρισμό και η ενέργεια δεν πέφτει ποτέ, το Dos Gardenias γυρίζει σελίδα.
Και αυτή τη φορά, δεν μιλάμε για μια απλή αλλαγή.
Μιλάμε για deal.
Σύμφωνα με πληροφορίες του Tsipas Blog, μετά από πολύμηνες διαπραγματεύσεις που έγιναν κάτω από άκρα μυστικότητα, σήμερα «έπεσαν» οι υπογραφές που αλλάζουν τα δεδομένα. Ένα deal που δούλευε καιρό στο παρασκήνιο, ολοκληρώθηκε — και πλέον το γνωστό γαστρονομικό bar περνά σε νέα χέρια.
Στο τιμόνι μπαίνουν ο Δημήτρης και ο Νίκος Μαυρέλης, σηματοδοτώντας μια ξεκάθαρη μετάβαση σε νέα εποχή.
Το Dos Gardenias δεν είναι ένα τυχαίο σημείο. Είναι ένα concept που έχει ήδη ταυτότητα:
Καραϊβική και λάτιν κουλτούρα, tapas, pintxos, σπιτική παέγια, cocktails όπως mojito και caipirinia, και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει Κούβα και Κεντρική Αμερική στο κέντρο της Αθήνας.
Αυτό ακριβώς το concept έρχεται τώρα να «ανεβάσει επίπεδο» η νέα ιδιοκτησία.
Γιατί το παιχνίδι σήμερα δεν παίζεται μόνο στο προϊόν.
Παίζεται στην εμπειρία.
Και εκεί ακριβώς στοχεύει η νέα ομάδα. Γιατί μαζί με τους Μαυρέλη, μπαίνει στο project και μια ομάδα νέων παιδιών, με ενέργεια, παρουσία στην αγορά και διάθεση να τρέξουν το μαγαζί σε άλλο επίπεδο.
Το μήνυμα είναι ξεκάθαρο:
Δεν μιλάμε για διαχείριση.
Μιλάμε για restart.
Σε μια περίοδο που η εστίαση και η νυχτερινή διασκέδαση αλλάζουν πιο γρήγορα από ποτέ, τέτοιες κινήσεις δείχνουν ποιοι έχουν καταλάβει το timing.
Και στο Ψυρρή, σε ένα σημείο που αποτελεί «πέρασμα» για όλη την Αθήνα και τους τουρίστες, το Dos Gardenias ετοιμάζεται να παίξει ξανά δυνατά.
Με νέο σχήμα.
Νέα ομάδα.
Και ένα deal που δεν πέρασε… απαρατήρητο.
