Το Kiku στο Κολωνάκι είναι ένα από εκείνα τα ονόματα που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις στην αθηναϊκή εστίαση. Τώρα, όμως, ετοιμάζεται να περάσει στην επόμενη εποχή του.
Και η αλλαγή είναι πολύ μεγαλύτερη από μια νέα ταμπέλα στην είσοδο.
Το Kiku εξελίσσεται σε Casa Kiku Kolonaki, μεταφέροντας στην Αθήνα τη φιλοσοφία που ήδη έχει αρχίσει να χτίζεται μέσα από το Casa Kiku Mykonos.
Η λέξη που κάνει όλη τη διαφορά είναι μία: Casa.
Γιατί η λογική του νέου project δεν είναι να δημιουργηθεί ακόμη ένα όμορφο και ακριβό restaurant στο Κολωνάκι. Η ιδέα είναι να στηθεί ένα πραγματικό «σπίτι φιλοξενίας», όπου το φαγητό, το ποτό και η κοινωνική ζωή θα μπλέκονται μεταξύ τους.
Ο επισκέπτης δεν θα μπαίνει απλώς για να οδηγηθεί στο τραπέζι της κράτησής του.
Θα μπορεί να καθίσει στο «σαλόνι», να φάει πιο χαλαρά, να επιλέξει το dining room για ένα ολοκληρωμένο dinner ή να ξεκινήσει από το bar για ένα ποτό και τελικά να μείνει εκεί ολόκληρο το βράδυ.
Να αλλάξει σημείο. Να βρει φίλους. Να μοιραστεί πιάτα. Να καθίσει περισσότερο απ’ όσο είχε αρχικά υπολογίσει.
Με λίγα λόγια, δεν θα πρέπει ο πελάτης να προσαρμόζεται στο εστιατόριο. Το Casa Kiku θα προσαρμόζεται στον πελάτη.
Περισσότερο σπίτι, λιγότερο «στημένο» restaurant
Εκεί βρίσκεται και το μεγάλο στοίχημα του design.
Η κλασική εικόνα μιας ενιαίας αίθουσας με σειρές από τραπέζια δίνει τη θέση της σε διαφορετικές γωνιές που θυμίζουν κατοικία: καθιστικό, τραπεζαρία, bar, πολυθρόνες, χαμηλά τραπέζια, βιβλία, έργα τέχνης και αντικείμενα που δημιουργούν προσωπικότητα.
Ακόμη και τα έπιπλα δεν χρειάζεται να είναι όλα ίδια.
Η κατεύθυνση είναι περισσότερο residential luxury και λιγότερο η προβλέψιμη πολυτέλεια ενός high-end restaurant.
Ζεστό, sophisticated, προσωπικό, αλλά χωρίς υπερβολές.
Γιατί εδώ η πολυτέλεια δεν θέλει να φωνάζει. Θέλει να τη νιώθεις.
Η Μύκονος έδειξε τον δρόμο
Το Casa Kiku Kolonaki δεν εμφανίζεται από το πουθενά. Είναι ουσιαστικά η αθηναϊκή συνέχεια του Casa Kiku Mykonos, με μια βασική διαφορά.
Στη Μύκονο το concept ενώνει διαμονή, φαγητό, ποτό και social life κάτω από την ίδια στέγη.
Στο Κολωνάκι αφαιρούνται τα δωμάτια, αλλά παραμένει όλο το υπόλοιπο DNA.
Στη Μύκονο είναι ένα σπίτι στο οποίο μπορείς να μείνεις, να φας και να ζήσεις.
Στην Αθήνα φιλοδοξεί να γίνει ένα σπίτι στο οποίο μπορείς να φας, να πιεις, να συναντήσεις κόσμο και —το σημαντικότερο— να αισθανθείς ότι ανήκεις.
Και ίσως αυτή η τελευταία λέξη να περιγράφει καλύτερα από οτιδήποτε άλλο τη νέα εποχή του Kiku.
Γιατί στη σημερινή εστίαση δεν αρκεί πλέον μόνο ένα δυνατό menu ή ένα εντυπωσιακό design. Τα μαγαζιά που πραγματικά αποκτούν ζωή είναι εκείνα που καταφέρνουν να γίνουν στέκια.
Να πηγαίνεις όχι μόνο επειδή έχεις κράτηση, αλλά επειδή είναι «το μέρος σου».
Αυτό ακριβώς επιχειρεί να δημιουργήσει το νέο Casa Kiku στο Κολωνάκι.
Η ιστορία και η γαστρονομική ταυτότητα του Kiku παραμένουν. Αυτό που αλλάζει είναι ο τρόπος με τον οποίο θα ζεις πλέον το μαγαζί.
Stay. Dine. Belong.
Στη Μύκονο και τα τρία κυριολεκτικά.
Στο Κολωνάκι, κυρίως το τελευταίο.
Δεν έρχεσαι απλώς στο Kiku. Έρχεσαι στο Casa Kiku.
Όπως έμαθε το Tsipas Blog, το Casa Kiku Kolonaki υπολογίζεται να ανοίξει τις πύλες του στα τέλη Οκτωβρίου, σηματοδοτώντας και επίσημα τη νέα εποχή του ιστορικού Kiku στο Κολωνάκι.
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
