Μέσα στον θόρυβο των μεγάλων υποθέσεων που συγκλονίζουν την αγορά της εστίασης, υπάρχει και μια άλλη επιχειρηματική ιστορία που αξίζει προσοχής.
Εννέα καταστήματα της Bread Factory γυρίζουν σελίδα, με νέους ανεξάρτητους επιχειρηματίες, συμφωνίες franchise και, σύμφωνα με τις διαθέσιμες πληροφορίες, χωρίς σύνδεση με την προηγούμενη διοίκηση και τις οικονομικές εκκρεμότητές της.
Πρόκειται για τα καταστήματα σε Μοσχάτο, Ασπρόπυργο, Μαρούσι, Περιστέρι, Χολαργό, Λάρισα, Πειραιά, Μιχαλακοπούλου και Συγγρού.
Πίσω από τη νέα προσπάθεια βρίσκονται, σύμφωνα με τις σχετικές πληροφορίες, ο επενδυτής Ταϊζούν Κορακιουάλα και ο Δημήτρης Γρίβας, γνωστός από την αλυσίδα «Κουλουράδες».
Και τα οικονομικά στοιχεία που παρουσιάζονται έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Οι νέοι franchisees φέρονται να έχουν καταβάλει πάνω από 1 εκατομμύριο ευρώ σε φόρους και ασφαλιστικές εισφορές μέσα σε τέσσερις μήνες, με τις μηνιαίες καταβολές να ξεπερνούν τις 300.000 ευρώ.
Το πραγματικό στοίχημα, όμως, δεν είναι μόνο οι αριθμοί. Είναι να παραμείνουν τα καταστήματα ανοιχτά, να διατηρηθούν θέσεις εργασίας και να αποδειχθεί ότι μια επιχειρηματική δραστηριότητα μπορεί να αποκτήσει νέα προοπτική.
Ειδικά σε μια περίοδο που υποθέσεις όπως αυτές της Bread Factory και της Pizza Fan προκαλούν έντονους κλυδωνισμούς στην αγορά.
Γιατί το ζητούμενο δεν είναι μόνο να αποδίδονται ευθύνες για το παρελθόν. Είναι να υπάρχει και επόμενη μέρα για όσους δεν ευθύνονται.
Και αυτή την επόμενη μέρα καλούνται τώρα να χτίσουν οι νέοι επιχειρηματίες των εννέα Bread Factory.
TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ
