Τέλος στο κουβέρ; Το πρόστιμο που αλλάζει τα δεδομένα στην εστίαση

Για χρόνια αποτελούσε μια σχεδόν αυτονόητη πρακτική σε αρκετά εστιατόρια. Το γνωστό «κουβέρ», είτε εμφανιζόταν στον λογαριασμό είτε αναγραφόταν στον τιμοκατάλογο, περνούσε πολλές φορές απαρατήρητο από τους πελάτες. Ωστόσο, οι κανόνες είναι ξεκάθαροι και η εφαρμογή τους γίνεται πλέον αυστηρότερη.

Αφορμή στάθηκε η επιβολή διοικητικού προστίμου 500 ευρώ σε επιχείρηση εστίασης στην Κάρπαθο, επειδή στον τιμοκατάλογό της υπήρχε ξεχωριστή χρέωση 1,40 ευρώ για κουβέρ. Παρότι η χρέωση ήταν αναρτημένη στο μενού, αυτό δεν αρκεί για να θεωρείται νόμιμη.

…διά χειρός Hλία Τσίπα

Η νομοθεσία προβλέπει ότι τα καταστήματα εστίασης δεν επιτρέπεται να χρεώνουν ξεχωριστά το κουβέρ, δηλαδή υπηρεσίες όπως σερβίτσια, μαχαιροπίρουνα, πετσέτες ή άλλες βασικές παροχές που συνοδεύουν το γεύμα. Με απλά λόγια, η αναγραφή στον τιμοκατάλογο δεν νομιμοποιεί τη συγκεκριμένη χρέωση.

Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές

Οι κανόνες αφορούν και άλλες περιπτώσεις που συναντά κανείς συχνά στην εστίαση:

• Ψωμί και εμφιαλωμένο νερό δεν μπορούν να σερβίρονται και να χρεώνονται χωρίς προηγούμενη συναίνεση του πελάτη.
• Ελάχιστη κατανάλωση, όπου εφαρμόζεται, πρέπει να αναγράφεται με σαφήνεια στον τιμοκατάλογο ή σε εμφανές σημείο.
• Τα μενού σταθερής τιμής πρέπει να εμφανίζουν ξεκάθαρα το τελικό ποσό που θα πληρώσει ο πελάτης.
• Στις παραγγελίες take away ή delivery, οι τιμές πρέπει να είναι διαθέσιμες και ξεκάθαρες πριν από την ολοκλήρωση της αγοράς.

Το μήνυμα προς την αγορά

Η υπόθεση της Καρπάθου δείχνει ότι οι έλεγχοι στην εστίαση συνεχίζονται και πως οι αρμόδιες αρχές δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στη διαφάνεια απέναντι στον καταναλωτή.

Σε μια περίοδο όπου κάθε ευρώ μετράει, η σωστή ενημέρωση του πελάτη δεν αποτελεί μόνο ένδειξη επαγγελματισμού, αλλά και νομική υποχρέωση. Για τους επιχειρηματίες της εστίασης το μήνυμα είναι σαφές: οι πρακτικές του παρελθόντος που δεν συμβαδίζουν με το ισχύον πλαίσιο μπορεί πλέον να οδηγήσουν σε πρόστιμα. Για τους καταναλωτές, από την άλλη, είναι μια υπενθύμιση ότι έχουν δικαίωμα να γνωρίζουν από πριν τι ακριβώς πληρώνουν και γιατί.

TSIPAS BLOG – ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ