Έπαιξε παντού ως είδηση. Και όχι άδικα.
Το προηγούμενο διάστημα έγινε γνωστό πως ο «Μασασούρας», που στη συνέχεια μετονομάστηκε σε «Κουκούλι», περνά πλέον στα χέρια του Κώστα Ντάσιου, γνωστού σε όλους ως «Θράκα».
Μία εξέλιξη που συζητήθηκε έντονα, καθώς δεν μιλάμε απλώς για μια αλλαγή σκυτάλης. Μιλάμε για έναν άνθρωπο που έχει συνδέσει το όνομά του με κάτι πολύ συγκεκριμένο: καλό φαγητό, ποιοτικό κρέας, σωστό ψήσιμο και φιλοξενία με χαρακτήρα.
Η είδηση έκανε τον γύρο της περιοχής και δημιούργησε προσδοκίες. Γιατί αρκετοί θεωρούν πως ο Κώστας Ντάσιος θα επιχειρήσει να ξαναδώσει ζωή σε έναν χώρο με ιστορία, πατώντας πάνω σε γνώριμες αξίες και σε μια συνταγή που ο κόσμος είχε αγαπήσει.
Τη σχάρα, το καλοψημένο κρέας, το γεμάτο τραπέζι, την απλότητα και την αυθεντικότητα. Όλα εκείνα, δηλαδή, που κάνουν έναν χώρο να μη λειτουργεί απλώς ως μαγαζί, αλλά ως σημείο συνάντησης.
Όχι με υπερβολές. Αλλά με τη λογική της επιστροφής σε κάτι δοκιμασμένο, οικείο και αληθινό.
Και κάπως έτσι, μετά την αλλαγή σκυτάλης, τα βλέμματα στρέφονται πλέον στο opening. Η «Θράκα του Κώστα» ανοίγει επίσημα τις πόρτες της την Παρασκευή 5 Ιουνίου, σε μία βραδιά που ήδη συζητιέται από όσους θέλουν να δουν από κοντά τη νέα σελίδα του χώρου.
Το μόνο σίγουρο; Η «Θράκα του Κώστα» ετοιμάζεται να γράψει ξανά τη δική της ιστορία. Με καλό κρέας, σωστό ψήσιμο και εκείνη την παλιά συνταγή που ο κόσμος δεν ξέχασε ποτέ.
