Κάτι αλλάζει στην έξοδο της Πάτρας και δεν περνά απαρατήρητο. Όλο και περισσότεροι επιλέγουν πλέον μη αλκοολούχα ποτά, δείχνοντας πως η νέα εποχή στη διασκέδαση δεν συνδέεται απαραίτητα με το ποτό, αλλά με την εμπειρία, την επιλογή και τον έλεγχο.
Η τάση που σε πόλεις όπως το Λονδίνο και το Παρίσι έχει ήδη πάρει οργανωμένη μορφή, με χώρους αφιερωμένους αποκλειστικά σε non-alcohol επιλογές, αρχίζει να δείχνει δειλά τα δόντια της και στην Ελλάδα. Στην Αθήνα εμφανίζονται τα πρώτα σχετικά concepts, ενώ στην Πάτρα μπορεί να μην υπάρχουν ακόμα μαγαζιά αποκλειστικά γι’ αυτό το κοινό, όμως η κατανάλωση μη αλκοολούχων ποτών ανεβαίνει αισθητά.
Το μήνυμα είναι σαφές: η νέα γενιά αλλάζει τους κανόνες.
Η λεγόμενη Gen Z, το κοινό που σήμερα κινεί σε μεγάλο βαθμό την εστίαση και τη νυχτερινή έξοδο, πίνει λιγότερο αλκοόλ και στρέφεται σε πιο συνειδητές επιλογές. Mindful drinking, sober curiosity, mocktails, μπύρες χωρίς αλκοόλ και πλέον ακόμα και κρασί χωρίς αλκοόλ, μπαίνουν όλο και πιο δυνατά στην καθημερινότητα της αγοράς.
Και αυτό δεν είναι θεωρία. Είναι πραγματικότητα που ήδη φαίνεται και στην Πάτρα.
Όπως επισημαίνουν άνθρωποι της εστίασης, η αύξηση στη ζήτηση για μπύρες χωρίς αλκοόλ είναι πλέον ξεκάθαρη. Πελάτες που θα μπορούσαν άνετα να επιλέξουν ένα κανονικό ποτό, προτιμούν τελικά κάτι χωρίς αλκοόλ, είτε για λόγους ευεξίας είτε γιατί θέλουν να βγουν, να διασκεδάσουν και να παραμείνουν απολύτως λειτουργικοί.
Η διασκέδαση, με λίγα λόγια, επαναπροσδιορίζεται.
Αν οι προηγούμενες γενιές είχαν ταυτίσει τη νύχτα με το αλκοόλ, η σημερινή φαίνεται να χτίζει μια διαφορετική κουλτούρα. Πίνει λιγότερο, προσέχει περισσότερο και βάζει άλλες προτεραιότητες. Σε αυτό παίζουν ρόλο τόσο η γενικότερη στροφή σε πιο υγιεινό lifestyle, όσο και πιο πρακτικοί παράγοντες, όπως οι αυστηροί έλεγχοι και τα πρόστιμα της Τροχαίας.
Την ίδια ώρα, η αγορά ήδη προσαρμόζεται. Μετά τη μεγάλη άνοδο της μπύρας χωρίς αλκοόλ, σειρά παίρνουν νέα προϊόντα, όπως το κρασί χωρίς αλκοόλ, ενώ τα mocktails και τα virgin cocktails έχουν γίνει πλέον σταθερή επιλογή για αρκετούς. Δεν είναι απλώς μια «εναλλακτική». Είναι μια νέα κατηγορία που αποκτά τη δική της δυναμική.
Και κάπως έτσι, η Πάτρα αρχίζει να ακολουθεί ένα ρεύμα που τα επόμενα χρόνια δεν αποκλείεται να αλλάξει συνολικά τον χάρτη της εστίασης και της νυχτερινής εξόδου.
Γιατί τελικά, το νέο trend δεν είναι απαραίτητα να πίνεις περισσότερο.
Είναι να επιλέγεις αλλιώς.
