Δεν είναι απλώς ένα ακόμη brand. Είναι μια ιστορία που ξεκινά αιώνες πίσω και καταλήγει σήμερα να διαμορφώνει τη νέα τάση στην αγορά της εστίασης και της νυχτερινής διασκέδασης.
Όλα ξεκίνησαν το 1767, όταν ο Joseph Priestley, ζώντας δίπλα σε ένα ζυθοποιείο στο Λιντς, παρατήρησε τα αέρια που απελευθερώνονταν από τη ζύμωση της μπύρας. Εκεί, ουσιαστικά γεννήθηκε η ιδέα της σόδας. Οι φυσαλίδες που μέχρι τότε θεωρούνταν απλώς ένα φυσικό φαινόμενο, μετατράπηκαν σε μια ανακάλυψη που άλλαξε για πάντα τον τρόπο που καταναλώνουμε τα αναψυκτικά.
Από εκείνη τη στιγμή μέχρι σήμερα, η αγορά των ανθρακούχων ποτών εξελίχθηκε σε μια τεράστια βιομηχανία, με κολοσσούς όπως η Coca-Cola και η Pepsi να κυριαρχούν, αλλά και ελληνικές εταιρείες όπως η Βίκος, η ΕΨΑ και η Λουξ να έχουν ισχυρή παρουσία. Την ίδια στιγμή, η εμφάνιση των premium mixers – με πιο ιδιαίτερες γεύσεις και πιο στοχευμένο positioning – άλλαξε το παιχνίδι, με χαρακτηριστικό παράδειγμα την Three Cents, που άνοιξε τον δρόμο για μια πιο «ψαγμένη» κατηγορία προϊόντων.
Και κάπου εδώ ξεκινά η νέα εποχή.
Μια εποχή όπου το κοινό δεν ψάχνει απλώς ένα αναψυκτικό, αλλά μια εμπειρία. Με λιγότερη ζάχαρη, πιο φυσικά χαρακτηριστικά και ξεκάθαρη ταυτότητα.
Σε αυτό ακριβώς το momentum πατάει η 1767 Beverages, μια εταιρεία που δεν επέλεξε τυχαία το όνομά της. Είναι άμεση αναφορά στο έτος που ο Priestley έβαλε τα θεμέλια για όλα όσα ακολούθησαν.
Πίσω από το brand βρίσκονται δύο νέοι επιχειρηματίες, ο Αλέξανδρος Κουτούβελας και ο Βασίλης Βαρσάμης, οι οποίοι ξεκίνησαν από το μηδέν – κυριολεκτικά. Τα πρώτα mixers δημιουργήθηκαν μέσα σε βαρέλια μπύρας, για τις ανάγκες καταστήματος εστίασης, πριν πάρουν τον δρόμο της εμφιάλωσης και της οργανωμένης παραγωγής.
Η επίσημη είσοδος στην αγορά ήρθε τον Ιούνιο του 2022, μετά από μια περίοδο προετοιμασίας και επιμόρφωσης μέσα στην πανδημία. Από τότε μέχρι σήμερα, η ανάπτυξη είναι σταθερή και στοχευμένη, με παρουσία ήδη σε Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική, Αττική, Σαντορίνη και άλλες περιοχές, τόσο σε καταστήματα εστίασης όσο και σε ξενοδοχειακές μονάδες.
Το positioning είναι ξεκάθαρο: premium mixers, με φυσικά αρώματα και χωρίς ζάχαρη, που απευθύνονται σε ένα κοινό πιο συνειδητοποιημένο και απαιτητικό.
Και η αγορά δείχνει να επιβεβαιώνει αυτή την κατεύθυνση.
Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η κατηγορία των mixers αγγίζει τα 1,6 δισ. ευρώ, με ετήσια ανάπτυξη περίπου 6%, ενώ παγκοσμίως η αγορά cocktail mixers κινείται προς τα 17,6 δισ. δολάρια έως το 2030. Την ίδια στιγμή, η στροφή προς premium, artisanal και low-sugar επιλογές είναι πλέον ξεκάθαρη, με τα παραδοσιακά αναψυκτικά να χάνουν σταδιακά έδαφος.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η 1767 Beverages επιχειρεί να χτίσει τη δική της ταυτότητα, επενδύοντας στη διαφοροποίηση – τόσο σε επίπεδο γεύσεων όσο και φιλοσοφίας.
Και πλέον, περνά στο επόμενο βήμα.
Η εταιρεία ανοίγει τον κύκλο συνεργασιών με επαγγελματίες της εστίασης και της νυχτερινής αγοράς, δίνοντας τη δυνατότητα για B2B συνεργασίες με προϊόντα που έρχονται να αναβαθμίσουν την εμπειρία του καταναλωτή μέσα στον χώρο.
Γιατί, τελικά, από τις πρώτες φυσαλίδες του 1767 μέχρι το σήμερα, ένα πράγμα δεν έχει αλλάξει:
Η ανάγκη της αγοράς να εξελίσσεται.
Και κάποιοι, δείχνουν ήδη ότι έχουν μπει μπροστά σε αυτή τη νέα εποχή.
